새우튀김 바삭하게 튀기는방법 만드는 방법

새우튀김을 준비하실 때 바삭하게 튀기는 방법에 대한 고민을 하고 계신가요?

새우튀김은 부드럽고 바삭한 튀김옷이 중요한데요, 이번에는 바삭하게 튀길 수 있는 꿀팁을 알려드릴게요. 

 

 

 

 

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새우튀김 바삭하게 튀기는방법 만드는 방법

 

 

 

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새우튀김은 맛있는 요리로 즐거운 식사를 만들어줄 수 있습니다.

하지만, 제대로 튀겨야만 바삭하고 고소한 맛을 느낄 수 있어요.

그렇다면 어떻게 하면 새우튀김을 바삭하게 튀길 수 있을까요?

함께 알아보도록 하겠습니다.

 

목차

 

 

바삭한 새우튀김 만들기

바삭하고 고소한 새우튀김은 많은 이들의 사랑을 받는 요리 중 하나입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 몇 가지 팁을 따르면 외식 못지않은 맛을 낼 수 있습니다. 이제부터 바삭한 새우튀김을 만드는 방법을 스텝바이 스텝으로 알아보겠습니다.

재료 준비

• 중간 크기 새우 20마리
• 밀가루 1컵
• 물 1컵
• 베이킹 파우더 1티스푼
• 소금 1/2티스푼
• 달걀 1개
• 식용유 (튀김용)

새우 준비하기

1. 새우는 등 쪽을 잘라 내장을 제거하고 껍질을 벗깁니다. 꼬리 부분은 취향에 따라 남겨둘 수 있습니다.
2. 새우가 곧게 펴지도록 등 쪽에 가볍게 칼집을 넣어주세요.
3. 소금으로 살짝 밑간을 하여 준비합니다.

반죽 만들기

1. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어줍니다.
2. 달걀을 넣고 물을 조금씩 부으면서 재료가 고루 섞이도록 저어줍니다.
3. 반죽이 너무 두껍지 않게 조절해주세요. 너무 묽지도, 너무 두껍지도 않은 상태가 이상적입니다.

튀김 요령

1. 프라이팬에 식용유를 깊게 부어 170~180℃로 예열합니다. (기름의 양은 새우가 잠길 정도로)
2. 준비한 새우를 밀가루에 한 번 묻힌 뒤 반죽에 담그고, 바로 뜨거운 기름에 넣어줍니다.
3. 새우가 골고루 노릇노릇해질 때까지 중불에서 튀겨줍니다.
4. 기름이 너무 뜨겁지 않게 조절해야 새우가 바깥은 바삭하고 안은 부드럽게 익습니다.
5. 튀긴 새우는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

요리팁

• 반죽에 얼음물을 사용하면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.
• 밀가루를 살짝 묻히는 것이 포인트입니다. 이렇게 하면 반죽이 새우에 잘 붙어 바삭하게 튀겨집니다.
• 튀김옷이 너무 두껍게 입혀지지 않도록 주의해야 합니다. 반죽을 너무 많이 입히면 내부가 제대로 익지 않을 수 있습니다.
• 새우를 튀길 때는 너무 많은 양을 한꺼번에 튀기지 않는 것이 좋습니다. 새우 사이에 충분한 공간을 두어야 각각이 골고루 익고 바삭해집니다.
• 완성된 새우튀김은 소스와 함께 제공하면 더욱 맛있습니다. 달콤한 칠리 소스나 타르타르 소스가 잘 어울립니다.

이제 바삭한 새우튀김 만드는 방법을 알게 되었습니다. 집에서도 손쉽게 맛있는 새우튀김을 만들어 친구들이나 가족과 함께 즐길 수 있습니다. 주요 포인트는 적당한 온도의 기름에서 적절한 시간 동안 튀기는 것이며, 반죽의 농도와 튀김옷의 두께에 주의를 기울여야 합니다. 이런 팁들을 활용해 보세요. 그리고 항상 안전에 주의하며 요리하길 바랍니다. 즐거운 요리 시간 되세요!

 

결론

이번 글에서는 새우튀김을 바삭하게 튀기는 방법에 대해 알아보았습니다.

재료와 튀김 온도, 튀김 시간을 적절히 조절하여 새우튀김을 완성해보세요.

바삭하고 맛있는 새우튀김으로 가족과 함께한 시간을 더욱 특별하게 만들어보세요!

새우튀김을 만들 때 주의할 점과 함께 다양한 레시피를 찾아보면 더욱 다채로운 즐거움을 느낄 수 있을 거예요.

맛있는 새우튀김으로 기분 좋은 식사 시간을 보내시길 바랍니다.

 

자주묻는질문

Q: 새우튀김을 바삭하게 튀기는 방법은 무엇인가요?

A: 새우튀김을 바삭하게 튀기려면 미리 새우에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 양념에 재우고, 튀김가루에 밀가루 대신 전분을 섞어 사용하면 튀김옷이 더욱 바삭해집니다.

또한, 튀김 전에 새우를 올바르게 물기를 제거하는 것이 중요합니다.

오일 온도는 170~180도로 맞추고, 한 번에 넣는 양은 너무 많지 않도록 합니다.

튀김기름이 충분히 달아오르면 새우를 넣고, 골고루 튀겨서 바삭하게 만듭니다.

Q: 새우튀김을 더욱 고소하게 만드는 방법은 무엇인가요?

A: 새우튀김을 더욱 고소하게 만들기 위해서는 튀김가루에 계란 대신 맥주를 섞어 사용하는 것이 좋습니다.

맥주의 기포가 튀김옷을 부드럽고 바삭하게 만들어줍니다.

또한, 튀김 전에 새우에 마요네즈를 바른 후 튀기면 고소한 맛이 더해집니다.

특히, 새우를 튀기기 전 노릇노릇하게 빵가루를 입혀주면 고소한 튀김이 완성됩니다.

Q: 새우튀김을 부드럽게 만드는 비법은 무엇인가요?

A: 새우튀김을 부드럽게 만들기 위해서는 새우에 소금과 설탕을 약간 뿌려 10분 정도 재워주고, 튀김옷을 두 번 묻히는 것이 좋습니다.

처음에는 밀가루만 묻혀서 바삭하게 튀겨주고, 다시 한 번 계란물에 담궈서 골고루 입혀주면 부드러운 식감이 완성됩니다.

또한, 튀김온도를 높게 유지하여 빠르게 튀겨주는 것도 중요합니다.

 

 

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